在北海，它属于外观不美，但是煲汤味道很鲜美
2023-05-09 15:34:00
北海海钓网
泥丁又叫"泥虫"或"土钉"，主要分布于广东湛江市以及广西北海市等两广沿海地区，是一种生活于有淡水注入的海边浅滩小型星虫，体长约10到25厘米，呈圆筒状，似钉子，前端较细、表皮灰黑，故此防城港人称之为“土钉”，又称“泥丁”或“土笋”或“泥虫”。一年四季都有，原生态，不能养殖。泥丁汤里的泥丁不仅肉质脆嫩、味道鲜美，并具有较高的药用、食疗价值，能够调节机体多种机能。
泥虫
泥丁性寒、味甘，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。加上泥丁是一种营养丰富的海洋生物，富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸等多种成分，营养价值极高，在北海当地是一道不得不赞的美食，特别受到人们的喜爱。
泥虫汤
泥虫炒韭黄
清蒸泥虫
泥虫瘦肉粥
泥虫炒萝卜
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