北海生蚝,这一源自广西壮族自治区北海市的特色水产品,不仅是中国国家地理标志产品,更是北海市的一张亮丽名片。其外壳坚硬,蛎体饱满或稍软,呈乳白色,体液澄清,肉质肥厚爽滑,滋味鲜香,带有淡淡的海腥味,让人一尝难忘。