北海生蚝场出海海钓钓点

北海生蚝，这一源自广西壮族自治区北海市的特色水产品，不仅是中国国家地理标志产品，更是北海市的一张亮丽名片。其外壳坚硬，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，肉质肥厚爽滑，滋味鲜香，带有淡淡的海腥味，让人一尝难忘。

生蚝的养殖过程繁琐而精细。首先，在采苗阶段，需要选择风浪较小、潮流畅通、有天然或人工养殖近江牡蛎的河口两侧滩涂或内湾作为采苗场，确保采苗环境无污染源。采苗时间通常在4月至8月，采用伞形采苗法、“井”字形采苗法和垂下式采苗法进行天然采苗。苗种在采苗场培育3至6个月后，壳高达到5毫米以上，便可转移至养殖场进行养成。 在养成阶段，北海生蚝采用栅架式、浮筏式和延绳式等养殖方法。蛎苗在养殖场中经过12至18个月的精心培育，壳高达到8厘米以上时，便转移至育肥场进行育肥。育肥期间，生蚝被剥下并运至育肥场，壳顶打孔穿成串或用水泥粘在绳上吊养，放养密度为养成期的三分之一。经过3至6个月的育肥，生蚝的肉质更加肥美，口感更佳。 北海生蚝的品质得益于其独特的生长环境和精细的养殖管理。其蛋白质含量高达6.9克/100克以上，钙含量不低于75.0毫克/100克，锌含量更是高达130.0毫克/千克以上，牛磺酸含量也不容小觑，达到500.0毫克/100克以上。这些丰富的营养成分使得北海生蚝不仅美味可口，更具有较高的营养价值，被誉为“海上牛奶”。

生蚝场也是海钓的好地方，这边时不时有大的鲷鱼，还有螃蟹，其他大的鱼，在北海时不时还有墨鱼，其他的意外惊喜。