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沙蟹汁是营盘特有的食物中的一种，其用沙滩上的一种小沙蟹，用温开水洗干净后晾干水份，放进可捣的器皿中，拌盐捣碎，再放进瓦坛内密封，放在太阳底下晒上一个星期，便可食用，味道偏咸。沙蟹汁用来吃凉粥、粘来吃鸡肉、用来煲菜（如沙蟹汁煲豆角）都是一种口感独特的菜。
2021-11-26 16:10:03